酪農王国オラッチェは、静岡県田方郡函南町丹那に位置し、1997年に設立された有機農業と地域振興を目指す施設です。この美しい丹那盆地は自然に恵まれ、地元の酪農家たちが生産する新鮮な丹那牛乳や約1,000頭の牛が暮らしています。オラッチェは、ここで生まれた地域特産品の加工や販売を行い、農作物の収穫体験や地元料理を提供するレストランも運営しています。

特筆すべきは、自家製ソフトクリームや「風の谷のビール」として知られるオーガニック生ビールで、すべては地元の新鮮な材料から作られています。また、生産者と連携し、地域の農業後継者育成にも力を入れています。オラッチェは、地域の文化や農業の未来を守り育て、訪れる人々にその魅力を伝えています。